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Une équipe unie par le défi des allergies alimentaires
Les membres de Safe2Eat ont des expériences personnelles marquantes avec les allergies alimentaires, ce qui les a motivés à développer une solution innovante.
Angela Ciuffi, après un choc anaphylactique causé par des abricots, a appris à être vigilante avec les ingrédients, tandis que Jessica Lavier, touchée par une intolérance aux FODMAP, a souhaité contribuer à cette cause. Noémie Oechslin, ayant découvert son intolérance au gluten, a ressenti l'urgence de sensibiliser sur les allergènes cachés, tandis que Grégory Mathez, confronté à son allergie aux crustacés, a vu une opportunité d'aider les autres. Ensemble, leurs récits illustrent une détermination commune à améliorer la sécurité alimentaire pour tous.
Notre histoire
Safe2Eat : quand une expérience commune devient une innovation
Safe2Eat est née en 2023 dans le cadre d’un appel à projet Ucreate, organisé par le HUB Entreprenariat et Innovation de l'Université de Lausanne.
Ce cadre a permis à Angela, Jessica, Noémie et Grégory de se réunir autour d'une vision commune : créer un outil qui non seulement répond à leurs propres défis, mais également à ceux de milliers d'autres personnes souffrant d'allergies.
Le HUB a servi de tremplin pour affiner leurs idées et structurer leur projet, tout en bénéficiant d'un écosystème d'innovation dynamique. La combinaison de leurs compétences—scientifique, gestion de projet, ingénierie et sensibilisation à la consommation—permet à Safe2Eat de proposer une approche holistique et pragmatique.
Notre équipe
Angela Ciuffi
Professeure Associée UNIL
Angela est une scientifique passionnée, méthodique et pragmatique. C'est après une expérience médicale marquante qu'elle a eu l'idée de créer un outil d’aide à la décision pour faciliter ses courses alimentaires.
Jessica Lavier
Docteure ès Sciences UNIL
Jessica est une touche-à-tout débordante d'énergie. C'est lors d'un entretien d'embauche qu'elle rencontre Angela, ce qui l'inspire à s'impliquer dans Safe2Eat, un projet qui répond à son besoin constant de nouvelles stimulations.
Grégory Mathez
Docteur ès Sciences UNIL
Grégory est ingénieur EPF, passionné par la programmation d'algorithmes. Bénévole à la Fédération Romande des Consommateurs, il a rejoint l'aventure Safe2Eat, animé par son envie d'aider les autres.
Noémie Oechslin
Docteure ès Sciences UNIL
Noémie est chercheuse en virologie, passionnée par la gestion de projet. En 2022, elle a obtenu la certification CAPM de PMI et a ensuite rejoint l'aventure Safe2Eat avec enthousiasme.